{"product_id":"hatsukokoro-faxr2-powdered-steel-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish-ebony","title":"하츠코코로 FAXR2 분말강 K팁 야나기바(사시미칼) 270mm 경면 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 FAXR2 K팁 야나기바 270mm는 스테인리스 클래드 분말강 구조의 외날 회칼로, 생선을 다루는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 키리츠케 변형 모델은 날 길이 263mm, 힐 높이 32mm이며 무게는 217g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 3.8mm이고 팁 방향으로 1.1mm까지 얇아지며, 미러 폴리시 마감이 하츠코코로 FAXR2 외날 라인업 내에서 이 모델을 차별화합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e나치 후지코시의 FAXR2 분말강은 HRC 62-63의 경도를 달성하며, 장시간 사용 중에도 날카로움과 절단력 유지를 돕는 미세한 입자 구조를 갖추고 있습니다. 니마이 스테인리스 클래드 구조에는 검은 물소 뿔 페룰을 장착한 팔각 에보니 핸들이 조합됩니다. 회 및 해산물 슬라이싱에 특화되어 설계된 K팁 프로파일은 칼날 앞부분으로 정교한 절단 작업을 수행할 수 있도록 뚜렷한 팁을 제공합니다. 이러한 강재 구성은 오랜 주방 업무 중에도 성능을 유지하면서 숫돌 관리가 용이합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46336846397661,"sku":"HST-FAXR2-KYAN27","price":741000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroFXR2K-tipYanagiba270mm-20250402-05.jpg?v=1743733927","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-faxr2-powdered-steel-k-tip-yanagiba-270mm-mirror-polish-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}