{"product_id":"hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-gyuto-210mm-copy","title":"하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 규토 210mm는 야우지 요시히로가 단조한 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 예술적인 미러 폴리시 디테일이 가미된 경쾌한 칼날을 찾는 프로 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 210mm 규토는 히타치 특수강에서 제조한 ATS34 스테인리스 스틸 코어를 핵심으로 하며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조 내에서 HRC 60-61의 경도로 경화되었습니다. 양날 프로파일은 힐 부분에서 3.2mm, 중간 부분에서 2.2mm, 팁 부분에서 0.8mm로 점차 얇아지며, 힐 높이는 49mm, 날 길이는 213mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS34는 탄소 1.0%, 크롬 13.5%, 몰리브덴 4.0%를 함유한 스테인리스 조성으로 내식성과 인성을 제공합니다. 칼날 무게는 194g이며 외관을 유지하기 위해 관리가 필요한 미러 폴리시 표면 마감을 특징으로 합니다. 안정화된 자작나무 버얼로 제작된 팔각형 웨스턴핸들은 이러한 형상과 조화를 이루며, 안정화 처리를 통해 내구성이 강화된 자연스러운 나뭇결 패턴을 선사합니다. 에치젠 최연소 인증 전통 공예가인 야우지 요시히로는 타케후 나이프 빌리지에 위치한 자신의 쿠츠로기 공방에서 단조, 연마, 마감 및 숫돌 작업을 모두 혼자서 담당합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45677879066845,"sku":"HS-GINGAATS34DM-GY210BR","price":491000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2717.jpg?v=1772682623","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-gyuto-210mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}