{"product_id":"hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 규토 240 mm는 야우지 요시히로가 단조한 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 예술적인 미러 다마스커스 클래딩을 갖춘 경쾌한 칼날을 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240 mm 규토는 HRC 60-61로 경화된 ATS34 스테인리스강 심재를 사용하여 산마이 스테인리스 다마스커스 구조 안에서 뛰어난 인성과 내식성을 제공합니다. 칼날은 양날 기하학을 적용하였으며 등 부분 두께는 2.7 mm이고 날 근처에서는 0.9 mm까지 얇아져 날 뒤쪽의 얇은 두께감을 구현합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e야우지 요시히로는 타케후 나이프 빌리지에 위치한 자신의 쿠츠로기 공방에서 단조, 연마, 마감, 숫돌 작업을 모두 혼자서 수행합니다. 에치젠 최연소 인증 전통 공예사로서 키타오카 히데오 아래에서 16년간 수련한 뒤 2021년 독립하여 이 칭호를 얻었습니다. 이 나이프는 이러한 장인 정신에 정교한 나뭇결 무늬와 철저한 안정화 처리로 내구성을 높인 안정화 자작나무 벌 오크타곤 핸들을 더했습니다. 무게 165 g, 힐 높이 50 mm인 이 다목적 규토는 다지기, 썰기, 자르기 작업에 적합하며, 미러 폴리시 마무리는 외관을 유지하기 위해 관리가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44651100045533,"sku":"HT-GINGAATS34-GY240BB","price":510000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinganATS34DamascusGyuto240mmD.jpg?v=1710039935","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}