{"product_id":"hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-santoku-180mm","title":"하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴가 ATS34 다마스커스 산토쿠 180mm는 타케후의 야우지 요시히로가 단조한 양날 범용 칼로, 예술적인 미러 다마스커스 클래딩을 갖춘 경쾌한 스테인리스 블레이드를 찾는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 180mm 산토쿠는 히타치 특수강에서 제조한 ATS34 스테인리스강 코어를 핵심으로 하며, HRC 60-61로 경화되었고 미러 폴리시 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조로 제작되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS34는 높은 내식성과 인성을 제공하며, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 산토쿠 형태에서 흔히 수행되는 정교한 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업을 지원합니다. 블레이드는 힐 등부분 두께가 3.2mm이며 팁 근처에서 1.0mm까지 테이퍼링되고, 힐 높이는 51mm, 날 길이는 184mm입니다. 이 구성에는 팔각형 블랙 차카테 핸들이 매칭되어 총 무게 157g을 완성합니다. 개인 공방을 운영하는 인증 전통 공예사로서, 야우지는 이 라인업의 모든 단조, 연마, 마감 및 숫돌 과정을 직접 수행합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551594082525,"sku":"HT-GINGAATS34-ST180","price":437000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2818.jpg?v=1772683050","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ginga-ats34-damascus-santoku-180mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}