{"product_id":"hatsukokoro-ginrei-ginsan-small-gyuto-tall-petty-150mm-nashiji-ebony","title":"하츠코코로 긴레이 은삼강 나시지 규토(셰프나이프) 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴레이 은삼강 스몰 규토 \/ 톨 페티 150mm는 양날 스테인리스 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 트리밍 및 디테일 작업에 정밀한 도구가 필요한 전문가, 학생 및 첫 구매자에게 가장 적합합니다. 이 150mm 블레이드는 60-62 HRC의 경도를 가진 은삼강을 사용하여 탄소강 특유의 날카로움과 미세한 입자 구조를 제공하면서도 스테인리스의 부식 저항성을 유지합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 내구성과 관리의 용이성을 보장하여, 반응성 강재의 번거로운 관리 없이 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 정교한 작업에 적합한 프로필입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 114g에 힐 높이 39mm인 이 톨 페티 프로필은 등 부분 두께 2.0mm에서 팁 부분 0.8mm까지 테이퍼링되어 정교한 슬라이싱이 가능합니다. 팔각형 에보니 핸들은 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하며, 소박한 나시지 표면 마감과 어우러져 기능적인 아름다움을 완성합니다. 효고현에서 하츠코코로가 제작한 이 나이프는 개봉 즉시 사용할 수 있을 만큼 날카로우며, 날 유지력과 연마 용이성의 균형을 잘 갖추고 있습니다. 은삼강 소재는 손으로 쥐고 사용하는 다양한 범용 작업에서 일관된 성능을 발휘하여, 정밀한 준비 과정이 중요한 주방 도구 컬렉션에 실용적인 추가 아이템이 됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47259491795165,"sku":"HST-GR-G3-SGY15EB","price":166000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinreiGinsanSmallSantoku150mmNashijiEbony-20260113-01.jpg?v=1768278699","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ginrei-ginsan-small-gyuto-tall-petty-150mm-nashiji-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}