{"product_id":"hatsukokoro-ginso-ginsan-nickel-damascus-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 긴소우 은삼강 니켈 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 긴소우 은삼강 니켈 다마스쿠스 K팁 규토 210mm는 은삼강 스테인리스 스틸과 키리츠케 스타일 팁을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 절단 성능을 추구하는 입문자, 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 210mm 칼날은 힐 부분 높이가 46mm이며, 등 두께는 힐 2.5mm, 중앙 2.2mm, 팁 0.8mm이고 무게는 173g입니다. K팁 프로파일은 홈 내기와 디테일 작업에 적합한 각진 팁과 푸시 컷 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 날선을 결합하여, 외날 키리츠케 나이프와 차별화됩니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 미세한 입자 구조로 날카로운 날을 지지하면서도 스테인리스 특유의 부식 저항성을 제공하여, 이 산마이 다마스쿠스 클래드 칼날을 가정이나 전문가 환경에서 쉽게 관리할 수 있게 합니다. 카스미 표면 마감은 반응성 강재 대비 관리가 덜 필요한 니켈 다마스쿠스 클래딩과 조화를 이룹니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색과 고운 질감으로 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 이러한 구성은 스테인리스 소재로 탄소강 특유의 절삭력을 전통적인 느낌으로 중시하면서도 핏 앤 피니시를 중요하게 생각하는 사용자에게 적합하지만, 강재 특성상 일상적인 사용 중 최적의 날 성능을 유지하려면 더 자주 숫돌 작업을 해야 할 수도 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243608920285,"sku":"HS-GINSODM-KGY210","price":276000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroGinsoGinsanNickelDamascusKtipGyuto210mmEbonyHandle-20250228-01.jpg?v=1740719147","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ginso-ginsan-nickel-damascus-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}