{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-damascus-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 다마스커스 K팁 규토 240mm는 정교한 팁 작업과 긴 슬라이싱 스트로크가 필요한 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 240mm 블레이드는 ATS34 스테인리스강을 심재로 사용했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조와 미가키 표면 마감 처리가 되어 있습니다. K팁 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 칼날을 결합하여, 범용성을 유지하면서도 깔끔한 푸시 컷팅, 스코어링, 디테일 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS34 강은 HRC 60-61의 경도를 가지며 몰리브덴이 함유되어 높은 경도와 날 유지력을 제공하지만, 이러한 조성으로 인해 상대적으로 숫돌질이 까다로운 편입니다. 스테인리스 클래드 구조는 손쉬운 관리와 부식 저항성을 보장합니다. 무게는 210g이며 등 두께는 힐 부분에서 2.6mm부터 팁 부분에서 0.7mm까지 테이퍼링됩니다. 이 나이프는 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공하는 팔각 에보니 핸들과 매칭됩니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 이 모델은 독특한 강재와 프로파일의 조합을 통해 특유의 성능 특성을 발휘합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46205621141725,"sku":"NK-HAYA-ATS34DM-GY240","price":361000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34DamascusK-tipGyuto240mm-20250215-05.jpg?v=1739787340","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-hayabusa-ats34-damascus-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}