{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-ats34-sanmai-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 ATS34 산마이 K팁 규토 210mm는 스테인리스 ATS-34 강재로 정교한 팁 중심의 커팅을 원하는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 블레이드는 키리츠케 스타일의 각진 팁과 푸시 컷, 스코어링, 디테일 작업 및 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화된 평평한 엣지 프로파일을 갖추고 있으면서도 범용성을 유지합니다. 산마이 구조는 히타치 특수강에서 제조한 ATS-34 심재 위에 스테인리스 클래딩을 입혀 제작되었으며, 날 유지력과 내식성을 위해 HRC 60-61로 경화 처리되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eATS-34는 몰리브덴과 고망간 합금을 함유하여 154CM 강재와 동일한 스테인리스 조성으로 뛰어난 인성과 내구성을 제공합니다. 미가키 표면 마감은 스테인리스 클래드 블레이드에 깔끔한 심미성을 더하며, 등 부분 두께는 힐에서 2.4mm이고 팁 방향으로 가면서 0.8mm까지 얇아집니다. 무게 157g, 힐 높이 47mm인 이 나이프는 은은한 테이퍼가 있는 단일 원목으로 제작된 팔각 에보니 핸들과 조합됩니다. 기하학적 WA 핸들 프로필은 정밀한 작업에 편안한 그립감을 제공하며, 세밀한 손질 작업 시 K팁 형상을 효과적으로 지지합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46205645816029,"sku":"NK-HAYA-ATS34SM-GY21","price":260000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaATS34SanmaiK-tipGyuto210mm-20250215-07.jpg?v=1739788647","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-hayabusa-ats34-sanmai-k-tip-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}