{"product_id":"hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-k-tip-gyuto-240mm","title":"하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 SG2 미가키 K팁 규토 240mm는 SG2 분말 스테인리스강으로 정교한 팁 중심의 절단을 원하는 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 240mm 길이의 이 칼날은 키리츠케 스타일의 각진 팁과 평평한 에지 프로파일을 갖추고 있어 밀어 자르기, 얕게 칼집 내기, 디테일 작업, 긴 슬라이싱 스트로크에 최적화되어 있으면서도 범용성도 유지합니다. 산마이 스테인리스 클래드 구조는 Super Gold 2 심재와 스테인리스 클래드를 결합하였으며, 두께는 힐 부분 2.6mm, 중간 부분 2.1mm, 팁 부분 0.8mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 강재는 미세한 금속 조직을 통해 완전 스테인리스 칼날에서도 뛰어난 날 유지력과 내마모성을 발휘하며 HRC 62-64의 경도를 달성합니다. 미가키 표면 마감은 189g 무게의 이 나이프에 세련된 광택미를 더하며, 힐 높이는 51mm, 날 길이는 242mm입니다. 팔각형 블랙 차카테 핸들은 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색상과 고운 질감으로 내구성 뛰어난 목재 그립감을 제공합니다. 하야부사 라인은 일반적인 관리만으로도 쉽게 뛰어난 성능을 발휘하는 스테인리스 제품이지만, 분말강 특성상 연마 난이도는 다소 높은 편입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46847259082973,"sku":"HT-HBSG2-GY240EB","price":305000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHayabusaSG2MigakiK-tipGyuto240mma_b3c3eec0-5107-473f-837a-56fae5dd1018.jpg?v=1759904959","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-hayabusa-sg2-migaki-k-tip-gyuto-240mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}