{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-195mm-black-chacate","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 규토(셰프나이프) 195mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 규토 195mm는 히타치 SLD 강과 블랙 차카테 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 범용 주방 성능을 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 195mm 규토는 힐 높이 42mm이며, 등 두께는 힐 부분 1.6mm, 중간 부분 1.4mm, 팁 부분 0.6mm이고 무게는 119g입니다. 칼날 구조는 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드로, 에칭 마감 처리되어 클래딩 레이어 전반에 걸쳐 품격 있는 대비를 선사합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64로 경화되었으며, 탄소 1.5%, 크롬 12%, 몰리브덴 0.9%, 바나듐 0.3%를 함유하여 단단한 탄화물을 형성함으로써 날 유지력을 지원합니다. 또한 전통적인 탄소강보다 관리가 비교적 수월합니다. 팔각형 블랙 차카테 WA 손잡이는 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색감을 지니며, 미세한 질감과 내구성 높은 나뭇결 패턴이 세련된 우아함을 드러냅니다. 이 히카리 라인의 프로파일은 다소 두꺼운 편에 속하며, 특정 용도에 특화되기보다 다양한 주방 작업에 활용할 수 있는 다목적 도구로서 다지기, 썰기, 채소 절단, 고기 슬라이싱 및 대형 식재료 해체 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113927688413,"sku":"HT-HIRARIDM-GY195-BC","price":214000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusGyuto195mmBlackChacate1.jpg?v=1765847187","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-195mm-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}