{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-210mm-black-chacate","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 규토 210mm는 히타치 SLD 강과 에칭 다마스커스 블레이드를 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 산마이 스테인리스 다마스커스 구조에 세련된 대비감을 주는 에칭 표면 마감이 적용되었습니다. 칼날 길이는 214mm, 힐 높이는 49mm, 무게는 136g이며, 등 두께는 힐 부분 1.8mm, 중앙 1.5mm, 팁 부분 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 탄소 1.5%, 크롬 12%, 몰리브덴 0.9%, 바나듐 0.3%를 함유하고 있습니다. 이러한 조성은 단단한 탄화물을 형성하여 날 유지력을 높여주면서도 전통적인 탄소강보다 관리가 수월합니다. 양날 프로파일은 채소나 고기의 다지기, 썰기, 자르기 등 주방의 다양한 범용 작업에 적합합니다. 팔각형 블랙 차카테 손잡이가 이 구성과 어우러져 고급스러운 질감과 짙은 갈색에서 검은색에 이르는 색감을 제공합니다. 이 나이프는 동급 제품 중 다소 두꺼운 편에 속하며, 에칭 다마스커스 마감은 관리가 까다로울 수 있으므로 주의가 필요합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113918087389,"sku":"HT-SLDHKRDM-GY210","price":236000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusGyuto210mmBlackChacate1.jpg?v=1765846518","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-hikari-sld-damascus-gyuto-210mm-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}