{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm-copy","title":"초심 하츠코코로 히카리 SLD 다마스커스 나키리(야채칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스쿠스 나키리 170mm는 히타치 SLD 강과 팔각 블랙 차케이트 손잡이를 갖춘 양날 일본식 채소칼로, 전용 채소 손질 도구를 찾는 입문자, 학생 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 170mm 나키리는 채소를 수직으로 밀어 자르는 스트레이트 푸시 컷에 최적화된 평평한 날선 프로파일을 갖추고 있어, 칼을 앞뒤로 흔들지 않고도 도마 전체가 닿아 깔끔하게 절단됩니다. 등 두께 1.8mm, 무게 167g으로 동급 제품 중에서는 다소 두꺼운 편에 속합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도로 열처리되었으며 12%의 크롬을 함유하여, 스테인리스 클래드 산마이 구조의 이 칼날은 부식에 강하고 단단한 탄화물 형성을 통해 우수한 날 유지력을 제공합니다. 에칭 처리된 다마스쿠스 표면은 세련된 대비감을 주지만, 마감 상태를 오래 유지하려면 적절한 관리가 필요합니다. 블랙 차케이트 목재로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 매끄러운 질감과 짙은 갈색 빛깔을 지니며, 폴리싱을 통해 은은한 결 무늬가 돋보입니다. 이러한 구조는 내구성이 뛰어나고 사실상 스테인리스에 가까운 절삭 코어와 장식용 클래딩을 결합하여, 채소 손질이 주된 작업인 가정 및 전문 주방 환경에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47513522471133,"sku":"HT-HIRARIDM-NK170-BC","price":204000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_1986.jpg?v=1772156284","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}