{"product_id":"hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm","title":"하츠코코로 히카리 SLD 강 다마스커스 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 히카리 SLD 다마스쿠스 산토쿠 170mm는 양날 만능 칼로, 입문자, 학생 및 컴팩트한 일상용 칼을 찾는 프로 셰프에게 가장 적합합니다. 이 산토쿠는 경도 HRC 62-64의 히타치 SLD 강 스테인리스강을 사용했으며, 에칭 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래딩이 적용되었습니다. 170mm 길이의 블레이드는 힐 높이 47mm, 무게 123g으로 가정 및 업소 주방에서의 슬라이싱, 다이싱, 민싱 작업에 적합한 조작성 뛰어난 지오메트리를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강은 12%의 크롬을 함유하고 있으며 몰리브덴과 바나듐 성분을 통해 단단한 탄화물을 형성하여 탄소강보다 관리가 수월하면서도 우수한 절삭력 유지력을 제공합니다. 블레이드 구조는 다소 두꺼운 편으로 등 두께가 힐과 중간 부분 모두 1.5mm이며 팁 쪽으로 갈수록 0.9mm까지 얇아집니다. 이 구성에는 팔각형 블랙 차케이트 핸들이 매칭되어 미세한 질감과 짙은 갈색 톤의 내구성 높은 나무 그립감을 선사합니다. 에칭된 다마스쿠스 클래딩은 대비감을 유지하기 위해 관리가 필요하며, 스테인리스 클래드 구조는 일상적인 주방 사용 중 반응성 코어 강재를 안전하게 보호해 줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47113937944797,"sku":"HT-HIRARIDM-ST170-BC","price":204000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroHikariSLDDamascusSantoku170mm1.jpg?v=1765852715","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-hikari-sld-damascus-santoku-170mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}