{"product_id":"hatsukokoro-itadaki-blue2-white2-dual-core-damasccus-tcushime-santoku-170-mm","title":"하츠코코로 이타다키 청2강 백2강 듀얼코어 다마스커스 츠치메 산토쿠(다용도칼) 170mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 니가라 이타다키 170mm 산토쿠는 청2강과 백2강 탄소강을 듀얼 코어로 사용한 나이프로, 예술성과 실용성을 겸비한 칼날을 찾는 애호가와 컬렉터에게 가장 적합합니다. 아오모리의 요시자와 고가 단조한 이 칼날은 코어리스 구조에 쿠로우치 츠치메 표면 마감을 적용했습니다. 스테인리스 클래딩이 아닌 반응성 탄소강 클래딩을 사용했으므로, 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일링해야 합니다. 이 특정 프로파일은 두께가 다소 두꺼운 편이며, 다양한 주방 작업에 적합한 양날 칼날 형상을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 연마가 쉽고 칩핑에 강하며 HRC 61~63의 경도를 달성합니다. 170mm 산토쿠 프로파일은 제어하기 쉬운 썰기 동작으로 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업을 원활하게 수행할 수 있습니다. 트리플 니켈 구리 스페이서와 뿔 페룰을 갖춘 팔각 에보니 와핸들이 칼날과 조화를 이루어 총 무게 208g을 완성합니다. 치수는 힐 높이 48mm, 등 두께는 힐 부분 4.3mm에서 팁 부분 1.1mm까지 테이퍼지며, 날 길이는 166mm입니다. 이 작품은 니가라 하모노가 대대로 이어온 츠가루 도검 대장장이 전통과 현대 금속 가공 기술을 융합한 결과물입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46004758544605,"sku":"HATS_B2W2_ITAD_SA170","price":928000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroItadakiBlue2_White2DualCoreDamasccusTcushimeSantoku170mmj.jpg?v=1735879377","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-itadaki-blue2-white2-dual-core-damasccus-tcushime-santoku-170-mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}