{"product_id":"hatsukokoro-itadaki-blue2-white2-dual-core-damasccus-tsushime-santoku-170-mm-birch-handle","title":"하츠코코로 이타다키 청2강 백2강 듀얼코어 다마스커스 츠치메 산토쿠(다용도칼) 180mm 사야 포함","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 이타다키 180mm 산토쿠는 코어리스 듀얼 코어 청2강 및 백2강 구조에 쿠로우치 츠치메 마감을 적용하여, 예술적인 아름다움과 실용적인 절삭력을 동시에 추구하는 애호가와 컬렉터에게 가장 잘 어울리는 칼입니다. 이 양날 범용 칼은 날 길이 180mm, 무게 186g이며, 등 두께는 힐 부분 2.9mm, 중간 2.7mm, 팁 1.2mm입니다. 산토쿠 프로파일은 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업에 적합하며 가정 요리사에게 안정적인 사용감과 뛰어난 조작성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강 탄소강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 크롬과 텅스텐이 첨가되어 연마 용이성을 유지하면서도 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 이 칼은 스테인리스 클래드가 아니므로 반응성이 있는 탄소강 블레이드의 녹 방지를 위해 사용 후 즉시 건조하고 가볍게 오일링해야 합니다. 팔각 WA 핸들은 안정화 처리된 자작나무 버얼로 제작되어, 안정화 공정을 통해 정교한 나뭇결 패턴과 향상된 내구성을 제공합니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 장인 요시자와 고가 제작한 이 이타다키 라인은 전통 츠가루 도검 단조 기술과 현대 금속 가공 기술을 결합한 코어리스 단조 방식을 구현합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46243405463773,"sku":"HATS_B2W2_ITAD_SA180_BR","price":928000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroItadakiBlue2_White2DualCoreDamasccusTsushimeSantoku180mmBirchHandle-20250228-12.jpg?v=1740720999","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-itadaki-blue2-white2-dual-core-damasccus-tsushime-santoku-170-mm-birch-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}