{"product_id":"hatsukokoro-kaijin-blue-2-k-tip-gyuto-240mm-migaki-curly-maple","title":"하츠코코로 카이진 청2강 K팁 규토(셰프나이프) 240mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 카이진 청2강 K팁 규토 240mm는 키리츠케 스타일의 각진 팁을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 스테인리스 클래드 탄소강 블레이드에서 정밀한 푸시 컷팅 성능을 요구하는 전문가와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 240mm 프로파일은 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 긴 절단에 최적화된 평평한 날선을 특징으로 하며, 날카롭게 정의된 K팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업에 탁월합니다. 미가키 폴리시 마감은 샌드블라스트 처리된 베벨과 함께 절제된 미학을 선사하며, 카이진 라인 내에서 장식적 요소보다 기능성을 우선시합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e심재는 HRC 61–63 경도로 담금질된 히타치 청2강 탄소강이며, 크롬과 텅스텐의 첨가로 인성과 날 유지력이 향상되었습니다. 이 산마이 구조는 스테인리스 클래딩으로 반응성이 높은 탄소강 심재를 보호하지만, 노출된 날 부분은 녹을 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 무게 177g에 힐 부분 등 두께 2.4mm인 이 나이프는 안정화 처리된 블루 컬리 메이플 팔각형 핸들과 스테인리스 페룰을 결합했습니다. 이러한 조합은 전문가 또는 애호가 주방에서 의도적이고 팁 위주의 커팅 기술을 사용할 때 균형감과 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47274685366493,"sku":"HST-KAJNB2-KGY24-OTMPSS","price":249000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Kaijin_Blue_2_K-tip_Gyuto_240-20260118-01.jpg?v=1768697113","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kaijin-blue-2-k-tip-gyuto-240mm-migaki-curly-maple","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}