{"product_id":"hatsukokoro-komorebi-blue-1-damascus-gyuto-240mm-w-saya-un-engraved","title":"하츠코코로 코모레비 청1강 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 사야 포함 무각인","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 코모레비 청1강 다마스커스 규토 240mm는 청1강 탄소강과 연철 다마스커스 클래딩을 적용한 양날 셰프 나이프로, 전통적인 반응성 강재의 성능을 추구하는 컬렉터와 애호가에게 가장 적합합니다. 각인이 없는 이 칼날은 날 길이 245mm, 힐 높이 55mm이며 무게는 246g입니다. 스테인리스 클래딩이 없는 산마이 구조에 팔각 에보니 핸들을 조합했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 61-64의 청1강은 탄소 1.3%, 텅스텐 1.75%를 함유하여 정밀한 절단 작업에 적합한 날 유지력과 숫돌 반응을 제공합니다. 반응성이 있는 연철 다마스커스 클래딩은 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 건조해야 하며, 시간이 지남에 따라 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성됩니다. 등 두께는 힐 부분 3.4mm에서 중간 2.1mm, 팁 0.9mm로 점차 얇아지며, 카스미 마감 처리가 적층된 강재의 무늬를 돋보이게 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 규토 프로파일은 슬라이싱, 썰기, 다지기 등 주방의 다양한 범용 작업을 수행합니다. 효고현의 하츠코코로에서 제작된 코모레비 라인은 기능적인 형상에 예술적인 다마스커스 미학을 더했습니다. 동봉된 사야는 보관 중 반응성 날 부분을 보호하며, 비스테인리스 고탄소강 칼날 특유의 관리 요구 사항을 지원합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikazu Tanaka","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48053584724189,"sku":"YSKZ_B1DA_GY240","price":621000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_6960.jpg?v=1781836559","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-komorebi-blue-1-damascus-gyuto-240mm-w-saya-un-engraved","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}