{"product_id":"hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-gyuto-240mm-rainbow-damascus-finish-purple-copy","title":"하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku 2 레인보우 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 그린","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku 2 규토 240mm는 무지개빛 다마스커스 마감과 스테인리스 클래딩을 갖춘 양날 일본식 셰프 나이프로, 칼날 뒤쪽이 얇게 연마된 예술적인 블레이드를 찾는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 240mm 규토 프로파일은 다지기, 채소 썰기, 고기 자르기 등 주방의 다양한 작업을 수행합니다. 블레이드는 V-Toku 2 탄소강 심재와 스테인리스 다마스커스 클래딩의 산마이 구조로 제작되어, 탄소강 특유의 절삭력을 제공하면서도 외부는 부식에 강합니다. 다만 스테인리스 클래딩에도 불구하고 노출된 탄소강 심재는 녹이 슬 수 있으므로 사용 후 반드시 건조해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV-Toku 2는 타케후 특수강에서 제조한 합금 탄소강으로 HRC 62-64에 달하며, 바나듐 첨가로 내마모성이 향상되었습니다. 이러한 경도 덕분에 칼날 뒤쪽을 얇게 연마하여 뛰어난 절단 성능을 발휘할 수 있습니다. 이 나이프는 날 길이 245mm, 굽 높이 50mm이며, 등 부분 굽 근처 2.3mm에서 팁 쪽 1.1mm까지 테이퍼지고 무게는 204g입니다. 아크릴 소재의 팔각 웨스턴핸들과 조합되며, 페룰에는 골무와 금박 요소를 더해 전통 일본 WA 종이의 미학을 재현했습니다. 에칭 처리된 표면 마감으로 블레이드 전체에 무지개빛 다마스커스 패턴이 드러납니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46768902144221,"sku":"HATS-VT2KJK-GY240-GRN","price":370000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKujakuV-Toku-2Gyuto210mmRainbowDamascusFinishGreena_140c3907-74e1-4e32-af0a-16aaed055070.jpg?v=1757656919","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-gyuto-240mm-rainbow-damascus-finish-purple-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}