{"product_id":"hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-petty-150mm-rainbow-damascus-finish-gold-flake-handle","title":"하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku 2 레인보우 다마스커스 페티 150mm 퍼플","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku-2 페티 150mm는 무지개빛 다마스커스 마감의 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 껍질 벗기기, 손질 및 디테일 작업에 정밀한 도구를 필요로 하는 애호가와 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 150mm 칼날은 HRC 62-64 경도의 V-Toku 2 탄소강을 산마이 스테인리스 다마스커스 구조의 양날로 제작되었습니다. 에칭 처리된 표면은 특유의 무지개 패턴을 보여주며, 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리는 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV-Toku 2는 합금 탄소강으로, 스테인리스 클래딩에도 불구하고 녹을 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 팔각형 WA 핸들은 아크릴로 제작되었으며, 전통 일본 WA 종이를 모방하기 위해 팀블과 금박이 포함된 페룰을 장착했습니다. 날 길이 152mm, 힐 높이 30mm인 이 78g 무게의 나이프는 힐 부분의 2.2mm 등두께에서 팁 부분의 0.9mm까지 점차 얇아집니다. 슬림한 프로파일은 손에 쥐고 하는 필링 작업이나 세밀한 컨트롤이 필요한 일반적인 식재료 손질에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699323130077,"sku":"HATS-VT2KJK-PE150-BLUE","price":279000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKujakuV-Toku-2Petty150mmRainbowDamascusFinisha.jpg?v=1755839857","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-petty-150mm-rainbow-damascus-finish-gold-flake-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}