{"product_id":"hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-sujihiki-270mm-rainbow-damascus-finish-green","title":"하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku 2 레인보우 다마스커스 스지히키 270mm 그린","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku-2 스지히키 270mm는 스테인리스 다마스커스 클래딩을 적용한 양날 슬라이서로, 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 270mm 나이프는 HRC 62-64로 경화된 V-Toku 2 탄소강 심재를 사용하여, 스테인리스 클래드 산마이 구조 안에서 탄소강 특유의 절삭력을 제공합니다. 칼날은 힐 부분에서 2.3mm 두께를 가지며 팁 방향으로 0.9mm까지 얇아지는 형상으로, 날 뒤쪽의 슬림한 지오메트리가 슬라이싱 작업 시 마찰을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eV-Toku 2는 내마모성을 높이기 위해 바나듐을 함유한 합금 탄소강으로, 이 스지히키가 날카로운 날을 오래 유지하면서도 숫돌에 잘 갈리도록 합니다. 외부는 스테인리스 다마스커스이지만, 노출된 탄소강 심재는 산화를 방지하기 위해 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 팔각 WA 핸들은 아크릴로 제작되었으며, 페룰에는 팀블과 금박을 넣어 전통 일본 종이의 미학을 재현했습니다. 무게 174g, 힐 높이 41mm인 이 나이프는 슬림한 프로필과 균형 잡힌 그립감을 겸비하여 단백질, 테린, 파테 등을 예술적으로 카빙하기에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46768931537117,"sku":"HATS-VT2KJK-SU270-GRN","price":407000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKujakuV-Toku-2Sujihiki270mmRainbowDamascusFinishGreena_85b1e353-534d-4d37-9750-441fdb917de4.jpg?v=1757657968","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-sujihiki-270mm-rainbow-damascus-finish-green","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}