{"product_id":"hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-sujihiki-270mm-rainbow-damascus-finish","title":"하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku 2 레인보우 다마스커스 스지히키 270mm 퍼플","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 쿠자쿠 V-Toku-2 스지히키 270mm는 탄소강 심재와 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 갖춘 양날 슬라이서로, 단백질 손질에 긴 칼날이 필요한 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 270mm 나이프는 힐 높이 41mm이며, 등 두께는 힐 부분 2.3mm, 중간 2.1mm, 팁 0.9mm이고 무게는 174g입니다. 슬림한 프로파일은 슬라이싱 작업 시 표면 접촉을 줄여주어 마찰을 최소화하면서 단백질을 카빙하거나 큰 고기 덩어리를 포션닝하고 테린을 썰기에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 V-Toku 2 탄소강이 절단부를 형성하며, 내마모성을 위해 바나듐이 첨가되어 HRC 62-64로 경화되었습니다. 스테인리스 클래드 구조이지만 노출된 탄소강 심재는 녹을 방지하기 위해 사용 후 건조가 필요합니다. 칼날은 에칭된 레인보우 다마스커스 피니시가 적용되었으며 날 뒤쪽이 얇게 제작되었습니다. 보라색 아크릴 소재의 팔각형 WA 핸들은 티블과 골드 플레이크가 포함된 페룰과 매치되어 전통 일본 WA 종이의 미학을 재현했습니다. 이 산마이 구조는 칼날 면의 스테인리스 클래딩과 탄소강의 절단 특성을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46699430346973,"sku":"HATS-VT2KJK-SU270-PUR","price":409000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKujakuV-Toku-2Sujihiki270mmRainbowDamascusFinisha.jpg?v=1755841718","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kujaku-v-toku-2-sujihiki-270mm-rainbow-damascus-finish","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}