{"product_id":"hatsukokoro-kurogane-blue-2-kurouchi-honesuki-150mm-double-bevel-black-chacate","title":"하츠코코로 쿠로가네 청2강 쿠로우치 양날 호네스키 150mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠로가네 청2강 쿠로우치 호네스키 150mm는 팔각형 블랙 차카테 손잡이를 갖춘 양날 발골 나이프로, 가금류 및 육류 해체에 필요한 단단한 날을 찾는 애호가와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 150mm 모델은 삼각형 형태에 뾰족한 팁을 갖추고 있어, 발골 작업 시 뼈 주변을 정교하게 다루거나 질긴 조직을 관통하고 관절을 절단하는 데 용이하도록 설계되었습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 HRC 61-63 경도의 청2강 탄소강을 사용했으며, 연철 클래드 산마이 구조에 쿠로우치 표면 마감 처리가 되어 있습니다. 스테인리스 클래드가 아니므로 반응성이 있는 철 클래드는 녹을 방지하기 위해 사용 후 즉시 물기를 제거하고 가볍게 오일을 발라야 합니다. 이 강재는 숫돌질이 쉽고 칩핑에 강해, 힐 부분 3.2mm에서 팁 쪽 1.4mm까지 점차 얇아지는 두꺼운 측면 그라인딩 위에서 정밀한 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 141g에 힐 높이 43mm인 이 호네스키는 실용적인 지오메트리에 내구성이 뛰어난 블랙 차카테 원목 손잡이를 결합했습니다. 팔각형 웨스턴핸들 프로필은 칼의 단단하고 넓은 날 특성에 어울리는 전통적인 그립감을 제공합니다. 이러한 특정 구성은 유연한 서양식 발골 나이프와 구별되며, 고기 손실 없이 가공할 수 있는 전용 도구로서의 역할을 수행합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47253483258077,"sku":"HT-KRGN-B2KU-HS150-BC","price":139000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKuroganeBlue2KUHonesuki150mm-20260111-02_71af71f0-7919-4b26-85e4-022a19a46bdc.jpg?v=1768179899","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kurogane-blue-2-kurouchi-honesuki-150mm-double-bevel-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}