{"product_id":"hatsukokoro-kurokaze-blue-2-deba-180mm-double-bevel-kurouchi","title":"하츠코코로 쿠로카제 청2강 양날 쿠로우치 데바(생선손질칼) 180mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠로카제 청2강 데바 180mm는 생선 손질과 뼈 절단에 적합한 두꺼운 날을 필요로 하는 사용자에게 최적의 양날 일본식 생선칼입니다. 이 180mm 모델은 쿠로우치 표면 마감과 청2강 탄소강 심재를 갖춘 산마이 스테인리스 클래드 구조를 특징으로 합니다. 양날 형상은 기존의 외날 데바와 차별화되며, 스테인리스 클래딩은 생선 손질 작업 중 반응성을 줄여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 가지며 텅스텐이 첨가되어 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 이 탄소강 심재는 연마가 용이하고 뼈 접촉 시 칩핑에 강합니다. 칼날은 상당한 두께를 지녀 등 부분 뿌리에서 8.0mm, 끝부분에서 2.5mm로 테이퍼링되어 통생선 처리에 필요한 무게감을 제공합니다. 총 무게는 321g이며, 힐 높이는 56mm, 날 길이는 176mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 웬지우드 핸들은 습한 주방 환경에 적합한 내구성 있는 그립감을 제공합니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 나이프를 제작하며, 일본 전역의 장인들과 협업하여 다양한 제품 라인을 선보입니다. 쿠로카제 라인은 전문가와 애호가 모두를 위해 실용적인 연마와 스테인리스 클래드 산마이 구조를 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46665165471965,"sku":"HATS_KRKZ_W2_DE180-WG","price":186000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKurokazeBlue2DoubleSidedDeba180mm-20250814-02.jpg?v=1755171031","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kurokaze-blue-2-deba-180mm-double-bevel-kurouchi","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}