{"product_id":"hatsukokoro-kurokaze-blue-2-kurouchi-deba-165mm","title":"하츠코코로 쿠로카제 청2강 쿠로우치 양날 데바(생선손질칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 쿠로카제 청2강 쿠로우치 데바 165mm는 생선 손질과 뼈 절단에 적합한 두꺼운 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 알맞은 양날 일본식 생선 칼입니다. 이 165mm 모델은 산마이 구조로 스테인리스 클래딩이 입혀진 청2강 탄소강을 사용했으며, 쿠로우치 표면 처리로 마감되었습니다. 양날 형상은 기존의 외날 데바와 차별화되며, 힐 부분에서 7.1mm에 달하는 두꺼운 등 두께는 생선 도축 작업에 필요한 무게와 강도를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 텅스텐과 크롬 성분이 첨가되어 백지강 대비 인성과 날 유지력이 향상되었습니다. 스테인리스 클래딩이 칼날 면의 반응성을 줄여주지만, 노출된 탄소강 코어는 사용 후 반드시 건조해야 합니다. 무게 287g, 힐 높이 53mm로 상당한 중량을 지녀 통생선 손질을 용이하게 합니다. 팔각 웬지우드 핸들은 반복적인 주방 작업 중 습기와 열에 대한 내구성을 제공합니다. 하츠코코로는 효고현에서 이 쿠로카제 라인을 생산하며, 실용적인 생선 도축 도구를 찾는 전문 셰프와 애호가를 위해 견고한 연마와 합리적인 가격을 조화시켰습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45179880833245,"sku":"HATS_KRKZ_W2_DE165","price":167000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroKurokazeWhite2KurouchiDoubleBevelDeba165mma.jpg?v=1715582732","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-kurokaze-blue-2-kurouchi-deba-165mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}