{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-ebony","title":"하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 240mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 블랙 다마스커스 규토 240mm는 에보니 팔각 핸들을 갖춘 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 240mm 범용 칼날을 필요로 하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합합니다. 이 규토 프로파일은 채소와 고기를 가리지 않고 다지기, 썰기, 자르기 작업을 수행하며, 양날 엣지 형상을 갖춘 다목적 도구로 기능합니다. 칼날 길이는 242mm, 힐 높이는 52mm이며 무게는 172g으로, 메인 주방용 칼을 선택하는 사용자를 위한 구체적인 치수를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 분말 스테인리스강이 심재를 이루어 균일한 탄화물 분포를 통해 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 이는 날 유지력과 내마모성을 뒷받침합니다. 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조는 에칭 표면 마감을 특징으로 하며, 힐과 등 중앙 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 0.7mm까지 테이퍼링됩니다. 이러한 형상은 엣지 뒤쪽을 얇게 유지하면서도 스테인리스 클래딩 덕분에 반응성 탄소강의 관리 부담을 없애줍니다. 단일 원목으로 제작된 테이퍼진 기하학적 그립 프로파일의 에보니 팔각 핸들은 172g의 칼날 무게와 어우러져 장시간 손질 작업에 적합한 밸런스 특성을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46730448634077,"sku":"HATS_SGBRH_GY240-EB","price":360000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2Gyuto240mmBlackDamascusEbony-20250829-15.jpg?v=1756549848","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-black-damascus-gyuto-240mm-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}