{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 분카 180mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 류효 SG2 다마스쿠스 분카 180mm는 올리브우드 손잡이를 갖춘 양날 범용 칼로, 산토쿠보다 뾰족한 칼끝을 선호하는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 180mm 블레이드는 HRC 62-64 경도의 SG2 파우더 스테인리스강을 심재로 사용했으며, 미가키 마감의 스테인리스 다마스쿠스로 클래딩 처리되었습니다. 산마이 구조는 날등 뒤쪽이 얇게 제작되어 힐 부분 두께 2.1mm에서 팁 방향으로 0.8mm까지 점차 가늘어집니다. 무게 123g에 힐 높이 49mm인 이 분카는 정밀함과 컨트롤이 중요한 슬라이싱, 다이싱, 쵸핑 작업에 안성맞춤입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSG2 강은 분말야금 특유의 균일한 탄화물 분포 덕분에 뛰어난 절단력 유지성과 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩은 일상적인 주방 환경에서도 칼날 관리를 용이하게 해줍니다. 페룰이나 스페이서 없이 마감된 팔각형 올리브우드 와핸들은 정밀한 작업과 장시간 사용에도 안정적인 그립감을 선사합니다. 독특한 리버스 탄토 팁은 채썰기 같은 섬세한 작업을 수월하게 하며, 직선에 가까운 에지 프로파일은 푸시 컷팅 기법을 효율적으로 지원합니다. 류효 라인은 이러한 기능적 사양을 하츠코코로 라인업 내에서 매력적인 가격대로 구현했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530571268317,"sku":"HATS_SGRH_BU180_O","price":287000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2480.jpg?v=1772427638","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-bunka-180mm-olivewood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}