{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 팔각 에보니 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 직선에 가까운 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e칼날은 미가키 표면 마감의 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 채택했으며, 날 길이는 219mm입니다. SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 칼날은 날선 뒤쪽이 얇고 등 두께는 힐 부분의 1.9mm에서 팁 근처의 0.8mm까지 점차 가늘어집니다. 무게 134g, 힐 높이 48mm인 이 나이프는 양날 구조에 스테인리스 클래딩을 적용하여 관리가 간편합니다. 팔각 에보니 핸들은 의도적이고 팁 위주의 절단 기법에 적합한 테이퍼진 기하학적 그립 프로필을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46487862903005,"sku":"HATS_SGRH_KGY210_OWSY","price":287000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroRyuhyoSG2DamascusKtipGyuto210mm1.jpg?v=1765776450","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}