{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-olivewood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 210mm는 SG2 분말 스테인리스강과 올리브우드 팔각 핸들을 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 프로 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로필은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업, 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 더 곧은 날선 부분은 깔끔한 푸시 컷과 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e타케후 특수강의 SG2 강재는 HRC 62-64의 경도를 가지며, 분말 야금 공법을 통해 균일한 탄화물 분포를 특징으로 합니다. 이 스테인리스 산마이 블레이드는 미가키 마감 처리되었으며 날 뒤쪽이 얇게 제작되었으나, 사용 중 강재가 다소 취성(깨지기 쉬움)을 보일 수 있습니다. 나이프 무게는 134g이며, 날 길이 219mm, 힐 높이 48mm, 등 두께는 힐 부분 1.9mm에서 팁 근처 0.8mm까지 테이퍼링됩니다. 페룰이나 스페이서가 없는 올리브우드 팔각 웨스턴핸들은 정밀 작업과 장시간 사용에 적합한 전통적인 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530564190429,"sku":"HATS_SGRH_KGY210_O","price":297000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2466.jpg?v=1772427068","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-210mm-olivewood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}