{"product_id":"hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-oliverwood-handle","title":"하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 240mm 올리브우드 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 류효 SG2 다마스커스 K팁 규토 240mm는 SG2 분말강 심재와 올리브우드 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 정교한 팁 컨트롤이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 K팁 프로파일은 규토의 범용적인 바디에 각진 키리츠케 스타일의 포인트와 더 평평한 날선 형상을 결합했습니다. 날카롭게 정의된 팁은 칼집 내기, 디테일 작업 및 재료를 집어 올리는 작업을 용이하게 하며, 더 곧은 날선 부분은 깔끔한 밀어 썰기와 긴 슬라이싱 스트로크를 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e날은 미가키 표면 마감 처리된 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조를 특징으로 하며, 힐 부분 두께는 1.8mm이고 팁 쪽으로 갈수록 얇아져 0.7mm가 됩니다. SG2 강은 HRC 62-64의 경도를 달성하며, 분말 야금 특유의 균일한 탄화물 분포를 통해 높은 내마모성을 제공합니다. 스테인리스 클래딩 덕분에 관리가 간편하지만, 날 뒤쪽의 얇은 형상 때문에 측면 응력이 가해지지 않도록 주의가 필요합니다. 무게 171g에 힐 높이 52mm인 이 나이프는 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 와핸들과 243mm 절삭 날 사이의 균형이 잘 잡혀 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47530569367773,"sku":"HATS_SGRH_KGY240_O","price":310000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2451.jpg?v=1772427305","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-ryuhyo-sg2-damascus-k-tip-gyuto-240mm-oliverwood-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}