{"product_id":"hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm","title":"하츠코코로 센탄 청2강 스텐클래드 추카 190mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 센탄 청2강 스테인리스 클래드 추카 190mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소 및 고기 손질에 넓은 날이 필요한 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합합니다. 이 190mm 모델은 청2강 탄소강 심재에 스테인리스 산마이 클래딩과 쿠로우치 표면 마감을 적용했으며, 힐 높이는 92mm, 무게는 388g입니다. 직사각형 날에는 칼집 내기와 조각 작업에 적합한 뚜렷한 팁이 있어 나키리 프로필과 구별되며, 키가 큰 식재료를 정밀하게 절단할 수 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHRC 61-63의 청2강은 텅스텐과 크롬 첨가로 날 유지력을 제공하면서도 연마 용이성과 깨짐 저항성을 유지합니다. 등 두께는 힐 부분에서 5.0mm이며 팁 쪽으로 3.0mm까지 얇아지는 튼튼한 그라인드로 헤비듀티 쵸핑에 적합합니다. 스테인리스 페룰을 장착한 전통적인 호나무 추카 핸들은 균형점을 앞쪽에 배치하여 슬라이싱과 다이싱 시 두 손가락으로 블레이드를 잡는 핀치 그립으로 제어할 수 있게 합니다. 넓은 날 표면은 마늘을 빻거나 도마 위의 재료를 바로 떠 올리는 데 유용합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46860600541405,"sku":"HS-ST-B2KU-CH195","price":204000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSentanBlue2StainlessCladChineseCleaver190mmd.jpg?v=1761274527","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-sentan-blue-2-stainless-clad-chinese-cleaver-190mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}