{"product_id":"hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-chinese-cleaver-195mm","title":"하츠코코로 센탄 백2강 스텐클래드 추카 195mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 센탄 백2강 스테인리스 클래드 추카 195mm는 양날 추카 보초로, 대량의 채소와 고기를 썰고 다지고 떠옮기는 작업에 넓은 날을 필요로 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 이 195mm 모델은 힐 높이 95mm, 무게 309g의 사양으로, 높은 절단면을 제공하여 정교한 핀치 그립 컨트롤과 도마에서 팬으로의 효율적인 재료 이동을 돕습니다. 뚜렷한 팁은 칼집 내기 및 세밀한 조각 작업을 가능하게 하며, 직사각형 형태는 뼈 접촉 없이 섬세한 손질부터 강력한 절단까지 폭넓게 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강 탄소강이 심재를 이루어 HRC 60~64의 경도로 뛰어난 예리함과 쉬운 연마성을 제공합니다. 반응성이 있는 탄소강이므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 스테인리스 클래딩이 외부를 보호하면서도 절단면은 그대로 노출되어 본연의 성능 특성을 유지합니다. 등 두께는 힐 부분 3.5mm에서 팁 쪽 2.9mm까지 테이퍼지며, 전체 날 길이는 193mm입니다. 이러한 구조는 전통적인 탄소강의 반응성과 클래드의 내구성을 결합하여 일반적인 주방 준비 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45667387146461,"sku":"HS-ST-W2SLC-CK195","price":157000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_Sentan_White_2_Stainless_Clad_Chinese_Cleaver_195mm-20240907-01.jpg?v=1725679834","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-sentan-white-2-stainless-clad-chinese-cleaver-195mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}