{"product_id":"hatsukokoro-white-2-gyuto-210mm","title":"초심 하츠코코로 백2강 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 백2강 규토 210mm는 합리적인 가격의 탄소강 칼날을 찾는 전문 셰프와 학생들에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 산마이 구조에 연철 클래딩을 두른 백2강 심재를 사용했으며, 날 길이는 204mm, 무게는 161.7g입니다. 칼날은 카스미 마감된 베벨과 미가키 마감된 평면부가 조화를 이루어 하츠코코로 백2강 라인 특유의 클래식한 아름다움을 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 자랑하지만, 반응성이 높은 탄소강이므로 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦아내고 건조해야 합니다. 등 두께는 힐 부분에서 2.1mm이며 팁 근처로 갈수록 0.9mm까지 얇아지고, 힐 부분의 칼날 높이는 49.9mm입니다. 티크 원목으로 제작된 팔각형 웨스턴핸들과 검은색 물소뿔 페룰은 다지기, 썰기, 채소나 고기 자르기 등 다양한 주방 작업 시 단단한 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43200398426333,"sku":"HATS_W2KA_GY210","price":232000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/products\/DSC00504.jpg?v=1661323830","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-white-2-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}