{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-deba-150mm","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 데바(생선손질칼) 150mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 데바 150mm는 생선 손질에 스테인리스 소재를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 일본 생선칼입니다. 토사에서 묘진 리키가 연마한 이 칼날은 은삼강(Silver #3) 스테인리스강을 사용했으며, 카스미 마감과 니마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 150mm의 날 길이와 두꺼운 등 두께는 전통적인 생선 손질 작업 중 살을 발라내고 작은 뼈를 자르는 데 필요한 무게와 강도를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 내식성과 함께 미세한 입자 구조를 갖추어 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 지원합니다. 이 외날 데바는 힐 부분 7.4mm, 중앙 6.2mm, 팁 3.3mm의 두께를 가지며, 통생선을 손쉽게 해체할 수 있도록 267g의 무게로 제작되었습니다. 블랙 페룰이 결합된 팔각 웬지우드 핸들은 주방 환경의 습기와 열에도 우수한 내구성을 보장합니다. 단조부터 마감까지 모든 공정이 묘진 리키 공방에서 일괄 이루어지며, 묘진 나오히토가 탁월한 그라인딩 기술을 적용하여 이 스테인리스 클래드 시리즈의 정교한 형상을 완성합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46330239353053,"sku":"HST-SHGA-GIN3-DB150","price":279000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShirasagiGinsanDeba150mm-20250402-06.jpg?v=1743557062","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-deba-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}