{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-deba-165","title":"초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 데바(생선손질칼) 165mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 데바 165mm는 생선 손질에 스테인리스 소재를 필요로 하는 전문 셰프와 애호가를 위한 외날 일본식 생선칼입니다. 도사에서 묘진 리키가 날을 세운 이 칼은 은삼강(Silver #3) 스테인리스 강재에 카스미 마감과 니마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 165mm의 날 길이와 힐 부분 두께 6.9mm의 두꺼운 등 부분은 생선 필레 작업과 작은 뼈를 절단하는 데 필요한 무게와 강도를 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 예리함을 제공하면서도 부식에 강해 바쁜 주방 환경에서도 관리가 용이합니다. 외날 형상은 정교한 생선 처리 시 오른손잡이 사용에 최적화되도록 뒷면에 우라 오목함을 포함하고 있습니다. 무게 300g, 힐 높이 51mm로 상당한 질량을 지녀 통생선을 해체할 때 유용합니다. 블랙 페룰이 장착된 팔각 웬지우드 핸들은 반복적인 생선 손질 작업 중 습기와 열에 대한 내구성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46330227327197,"sku":"HST-SHGA-GIN3-DB165","price":325000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShirasagiGinsanDeba165mm-20250402-06.jpg?v=1743556313","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-deba-165","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}