{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-kamagata-usuba-210mm","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 카마가타 우스바 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 카마가타 우스바 210mm는 가쓰라무키와 장식 썰기에 스테인리스 소재를 필요로 하는 전문 셰프 및 애호가를 위한 외날 채소칼입니다. 도사의 묘진 리키 제작소에서 묘진 나오히토가 연마한 이 칼은 카스미 마감과 히타치 은삼강을 사용한 니마이 스테인리스 클래드 구조를 갖추고 있습니다. 카마가타 형태는 일본 요리에서 정교한 껍질 벗기기 작업과 섬세한 채소 손질에 적합한 곡선형 팁이 특징입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e은삼강은 탄소강 특유의 날카로움과 내식성을 동시에 제공하며, HRC 60-62의 경도와 미세한 입자 구조로 절단력 유지와 쉬운 연마를 지원합니다. 이 210mm 칼은 무게 259g이며, 등 두께는 힐 부분 3.6mm에서 팁 쪽 1.7mm까지 점차 얇아지고 힐 높이는 49mm입니다. 블랙 페룰을 장착한 팔각 웬지우드 핸들은 습기와 빈번한 주방 사용에도 견딜 수 있는 내구성 높은 그립감을 제공합니다. 시라사기 라인의 일부인 이 칼은 절단 성능과 간편한 관리를 모두 중시하는 사용자를 위해 전통적인 외날 형상에 스테인리스의 실용성을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46869864120541,"sku":"HST-SHGA-GIN3-DB150","price":325000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxMyojinShirasagiGinsanKamagataUsuba210mma.jpg?v=1760407561","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-kamagata-usuba-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}