{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-yanagiba-270mm","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 야나기바(사시미칼) 270mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 묘진 시라사기 은삼강 야나기바 270mm는 스테인리스 스틸 소재에 전통적인 절단 성능을 요구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합한 외날 회칼입니다. 토사의 묘진 리키 제작소에서 묘진 나오히토가 날을 세운 이 칼은 히타치 은삼강 Silver #3 스테인리스 스틸을 니마이 구조로 클래딩하고 카스미 마감으로 완성했습니다. 270mm 길이의 칼날은 생선과 해산물을 정교하게 썰기에 적합하며, 스테인리스 클래딩은 탄소강 특유의 예리함과 함께 부식에 대한 저항성을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e이 야나기바의 날 길이는 261mm, 힐 높이는 47mm이며 무게는 210g입니다. 등 두께는 힐 부분에서 3.5mm, 중간에서 2.8mm, 팁에서 1.3mm로 점차 얇아집니다. 팔각형 웨스턴핸들은 에보니 우드로 제작되었으며 검은색 물소 뿔 페룰을 사용했습니다. 은삼강은 미세한 입자 구조가 예리한 날을 지지하며, 날 유지력과 연마 용이성 사이의 균형을 맞춰줍니다. 묘진 리키는 단조부터 마감까지 모든 공정을 자체적으로 수행하며, 사카이에서 전수받은 탁월한 그라인딩 기술을 적용하여 가벼운 무게와 녹에 강한 내구성을 갖춘 칼을 생산합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46330308985053,"sku":"HST-SHGA-GIN3-YAN270","price":307000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/ShirasagiGinsanYanagiba270mm-20250402-06.jpg?v=1743560804","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-ginsan-yanagiba-270mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}