{"product_id":"hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-deba-195mm","title":"하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 데바(생선손질칼) 195mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 묘진 시라사기 백2강 데바 195mm는 생선 손질과 뼈 절단에 필요한 두꺼운 날을 찾는 전문 셰프 및 학생들에게 가장 적합한 외날 일본 생선칼입니다. 토사에서 묘진 리키가 제작한 이 실용적인 외날 라인은 카스미 마감의 백2강 탄소강과 연철 니마이 클래딩을 특징으로 합니다. 칼날 길이는 195mm이며, 힐 높이는 58mm, 등 두께는 힐 부분에서 7.6mm이고 팁 방향으로 가면서 3.6mm까지 얇아집니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 358g의 이 데바는 생선 해체 작업 중 통생선을 분해하는 데 필요한 충분한 무게감을 제공합니다. 반응성이 높은 백2강은 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 묘진 리키는 단조와 마무리 공정을 한곳에서 모두 진행하며, 뛰어난 연마 기술을 적용하여 이 전통적인 프로파일에 정밀한 형상을 구현합니다. 팔각 웬지 핸들은 묵직한 칼날 구조와 어우러져 생선 처리에 요구되는 강도 높은 커팅 스타일을 안정적으로 받쳐줍니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Myojin Riki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47535594701021,"sku":"HATS_SHW2_DB195","price":344000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2660.jpg?v=1772511235","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-myojin-shirasagi-white-2-deba-195mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}