{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e하츠코코로 x 니가라 이로도리 청2강 레인보우 다마스커스 규토 210mm는 스테인리스 클래딩에 청2강 심재를 원하는 애호가 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 청2강 탄소강 심재와 스테인리스 다마스커스 클래딩을 갖춘 산마이 구조로 제작되었으며, 녹 방지 성능을 높이고 구리 및 황동 패턴을 드러내는 블랙 에칭으로 마감되었습니다. 칼날 길이는 198mm, 힐 높이는 49mm이며, 무게는 196g이고 등 두께는 힐 부분 3.5mm, 중간 2.6mm, 팁 0.9mm입니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e청2강은 HRC 61-63의 경도를 달성하며, 1.1%의 탄소를 함유하고 크롬과 텅스텐이 첨가되어 단단한 탄화물 형성을 통해 인성과 날 유지력을 향상시킵니다. 이 탄소강은 연마가 쉽고 칩핑에 강해 청지강 식기를 평가하는 기준점이 됩니다. 팔각형 WA 핸들은 안정화된 자작나무 버얼로 제작되었으며 스페이서가 포함되어 있고, 천연 나뭇결 무늬를 살리는 정교한 안정화 처리를 통해 내구성을 제공합니다. 범용 프로파일로서 이 규토는 야채 다지기, 썰기, 절단, 고기 슬라이싱, 대형 고기 발골 작업에 적합하며, 일반적으로 예리한 날 각도를 특징으로 하는 일본식 칼날 지오메트리를 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"K\u0026S - Sydney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46404339073245,"sku":"HATS_B2CP_IROT_GY21","price":576000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_2856.jpg?v=1772687823","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-nigara-irodori-blue-2-rainbow-damascus-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}