{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-sld-ku-damascus-gyuto-210mm-birch","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 경면 블랙 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 규토 210mm는 블랙 다마스커스 클래딩과 안정화 자작나무 핸들을 갖춘 스테인리스 범용 칼날을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 셰프 나이프입니다. 아오모리의 니가라 하모노에서 제작한 이 나이프는 히타치 특수강에서 제조한 SLD 강 코어를 특징으로 하며 경도는 HRC 62-64입니다. 210mm 규토 프로파일은 주방의 주력 도구로서 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 작업에 적합합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSLD 강 조성은 탄소 1.5%와 크롬 12%를 함유하고 있으며, 몰리브덴과 바나듐이 형성하는 단단한 탄화물을 통해 절삭력을 유지하면서도 스테인리스 특성을 가집니다. 산마이 구조는 코어 위에 스테인리스 다마스커스 클래딩을 두르고 쿠로우치 표면 마감을 적용했습니다. 팔각형 안정화 자작나무 핸들과 결합된 칼날은 날 길이 195mm, 뒤꿈치 높이 47mm이며 무게는 175g입니다. 등 두께는 뒤꿈치 부분 2.6mm에서 중간 1.9mm, 팁 0.9mm로 점차 얇아집니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47280847356125,"sku":"HT-SLDDM-GY21BH","price":1203000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768883226","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-nigara-sld-ku-damascus-gyuto-210mm-birch","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}