{"product_id":"hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-full-polish-sld-k-tip-gyuto-210mm-black-damascus-birch-copy","title":"하츠코코로 x 니가라 요로코비 SLD 강 경면 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e이 하츠코코로 x 니가라 요로코비 K팁 규토 210mm는 SLD 강 코어에 블랙 다마스쿠스 클래딩과 안정화 자작나무 핸들을 적용하였으며, 일반적인 푸시 컷 작업과 함께 칼집 내기 및 디테일 작업 시 정교한 팁 컨트롤이 필요한 셰프에게 가장 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선 형상을 결합하여, 깔끔한 슬라이싱 스트로크와 의도적인 정밀 작업에 최적화되어 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e히타치 SLD 강은 HRC 62-64의 경도를 가지며 스테인리스로 분류됩니다. 몰리브덴과 바나듐 탄화물을 통해 우수한 절단력 유지성을 제공하면서도 반응성 탄소강보다 관리가 용이합니다. 산마이 스테인리스 다마스쿠스 클래드 구조는 칼등 면에 쿠로우치 표면 마감을 보여줍니다. 주요 치수는 날 길이 195mm, 뒤꿈치 높이 47mm이며, 등 두께는 뒤꿈치 2.6mm, 중앙 1.9mm, 팁 0.9mm입니다. 무게는 172g이며 팔각형 안정화 자작나무 핸들을 장착했습니다. 이 칼은 1949년에 설립된 아오모리의 제작사 니가라에서 단조되었으며, 이곳은 대대로 이어져 온 츠가루 도검 대장장이 전통과 현대 금속 가공 기술로 유명합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47284187627741,"sku":"HT-SLDDM-KGY21BH","price":1252000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroNigaraSLDDamascusK-tipGyuto210mm-20260111-02.jpg?v=1768968660","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-nigara-yorokobi-full-polish-sld-k-tip-gyuto-210mm-black-damascus-birch-copy","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}