{"product_id":"hatsukokoro-x-satoshi-nakagawa-blue-1-etched-black-damascus-k-tip-gyuto-210mm","title":"하츠코코로 x 나카가와 사토시 청1강 에칭 블랙 다마스커스 K팁 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로와 나카가와 사토시의 협업으로 탄생한 이 210mm K팁 규토는 청1강 탄소강 코어에 연철 다마스커스 클래딩을 더했으며, 칼끝을 활용한 정교한 커팅을 원하는 전문 셰프나 애호가에게 적합합니다. 양날 키리츠케 규토 프로파일은 표준 규토 바디에 각진 K팁 포인트와 평평한 날선을 결합하여, 밀어 자르기, 긴 슬라이싱 스트로크, 섬세한 스코어링 작업에 최적화되었습니다. 나카가와 사토시는 사카이에서 히타치 청1강을 사용해 이 나이프를 단조했으며, 61-64 HRC 경도로 열처리하여 뛰어난 날 유지력과 인성을 제공하고 숫돌 세팅에도 탁월하게 반응합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e반응성이 높은 산마이 구조는 스테인리스 클래딩이 없어 사용 후 즉시 건조하여 녹을 방지해야 하지만, 꾸준히 관리하면 보호막 역할을 하는 파티나 (금속 표면의 자연 산화층)가 자연스럽게 형성됩니다. 에칭 처리된 블랙 표면 마감은 나카가와 사토시의 다마스커스 라인 내에서 이 와이드 베벨 블레이드의 개성을 돋보이게 합니다. 안정화된 자작나무 벌과 스페이서로 제작된 팔각 웨스턴핸들은 내구성과 독특한 결 질감을 제공합니다. 날 길이는 202mm, 힐 높이는 48mm이며, 등 두께는 힐 부분 3.7mm에서 팁 부분 0.2mm까지 테이퍼링되고 무게는 169g입니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Nakagawa Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46433017397469,"sku":"NAKA_B1EBDA_KGY210_BR","price":603000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxSatoshiNakagawaBlue1EtchedBlackDamascusKtipGyuto210mma.jpg?v=1747297153","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-satoshi-nakagawa-blue-1-etched-black-damascus-k-tip-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}