{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-bunka-170mm-ebony-handle","title":"하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 분카 165mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 분카 165mm는 뾰족한 팁 프로파일을 갖춘 세미 스테인리스 산마이 나이프로, 채소와 고기의 정교한 손질을 원하는 사용자에게 가장 적합합니다. 산조의 요시카네 하모노에서 제작된 이 양날 칼은 HRC 63의 SKD 강을 스테인리스강으로 클래딩하고 나시지 표면 마감 처리를 적용했습니다. 168mm의 날 길이와 51mm의 힐 높이는 일반적인 주방 작업을 지원하며, 독특한 리버스 탄토 팁은 채 썰기 같은 섬세한 작업에 유용합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD 강은 약 1%의 탄소와 5%의 크롬을 함유하여, 세미 스테인리스 특성을 제공하면서도 절삭력과 연마 용이성 면에서 탄소강과 유사한 거동을 보입니다. 날 뒤쪽은 얇게 제작되었고 볼록한 기본 베벨이 적용되어 절단 시 식재료 들러붙음을 방지합니다. 무게는 172g이며 등 두께는 힐 부분 3.7mm에서 팁 쪽으로 갈수록 1.2mm까지 가늘어지며, 묵직한 존재감과 정교한 지오메트리의 균형을 이룹니다. 팔각 에보니 핸들은 미세한 테이퍼가 가미된 전통적인 일본식 그립감을 제공하여 장시간 사용 시에도 기능적이고 안정적인 컨트롤을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45135005024477,"sku":"YOSH_SKNA_BU170HATSUEB","price":426000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSKDNashijiBunka165mmEbonyHandlea.jpg?v=1715050422","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-bunka-170mm-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}