{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-argetine-lignum-wa-handle","title":"하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 규토(셰프나이프) 210mm 엑스트라 톨 아르헨티나 리그넘 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 규토 210mm 엑스트라 톨은 SKD 세미 스테인리스 강과 아르헨티나 리그넘 손잡이를 갖춘 양날 셰프 나이프로, 산조 지역의 연마 형상이 적용된 높은 칼몸 높이를 선호하는 사용자에게 가장 적합합니다. 산조의 요시카네 하모노에서 제작된 이 규토는 날 길이 217mm, 힐 부분 높이 53mm, 무게 187g입니다. 칼날은 나시지 표면 마감과 스테인리스 클래드 산마이 구조를 특징으로 하며, SKD 공구강의 절단 성능과 외부 스테인리스 층의 부식 저항성을 조화롭게 결합했습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSKD 강은 약 1%의 탄소와 5%의 크롬을 함유하며 HRC 62-64의 경도로 담금질됩니다. 이러한 세미 스테인리스 조성은 날 세우기가 용이하고 고탄소강보다 관리가 덜 필요하면서도 예리한 날선 형상을 유지합니다. 볼록한 주 베벨은 슬라이싱 및 다지기 작업 시 식재료 들러붙음을 방지합니다. 등 두께는 힐 부분 3.1mm에서 중간 2.2mm, 팁 1.0mm로 점차 얇아지며, 이는 요시카네의 산조 제품 특유의 날선 뒤쪽까지 얇게 연마된 형상을 반영합니다. 팔각 WA 핸들은 이 범용 나이프에 전통적인 일본식 그립감을 제공합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46366749065437,"sku":"YOSH_SKNA_GY210W-AL","price":651000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxYoshikaneSKDNashijiGyuto210mmExtraTall_ArgetineLignumWAHandlee.jpg?v=1744868966","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-argetine-lignum-wa-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}