{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-bocote-handle","title":"하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 규토(셰프나이프) 210mm 엑스트라 톨 보코테 핸들","description":"\u003cp\u003e이 초심 하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 규토 210mm 엑스트라 톨은 세미 스테인리스 SKD 강을 스테인리스 산마이 구조로 클래딩한 양날 셰프 나이프로, 높은 절삭 성능과 함께 관리 부담을 줄이고자 하는 사용자에게 가장 적합합니다. 날 길이는 218mm이며 힐 높이가 54mm로 매우 높아 무게는 189g이고, 고기 썰기 및 채소 다지기를 비롯한 일반적인 주방 작업 시 손등에 충분한 공간을 제공합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e요시카네 하모노는 주 베벨에 컨벡스 그라인드를 적용하여 음식 분리를 돕고 사용 중 들러붙음을 줄였습니다. SKD 심재는 약 1%의 탄소와 5%의 크롬을 함유하고 있어, 연마 반응과 날카로움 면에서는 탄소강과 유사하게 작동하면서도 스테인리스 클래딩 덕분에 더 뛰어난 내식성을 제공합니다. 이러한 세미 스테인리스 구성은 노출된 심재 날 부분의 산화를 방지하기 위해 사용 후 물기를 닦아 건조해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각형 보코테 핸들은 스테인리스 페룰과 스페이서 없는 네녹스 스타일 WA 프로필을 갖추고 있으며, 높은 블레이드 형상과 어우러져 독특한 밸런스 포인트를 형성합니다. 산조에서 요시카네 하모노가 제작한 이 나이프는 제작자가 확립한 SKD 공구강 열처리 프로토콜을 반영합니다. 나시지 표면 마감은 칼날 전체에 질감을 더해주며, 이 산조 공방이 개발한 기능적 그라인드 형상과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46366757552349,"sku":"YOSH_SKNA_GY210W-BH","price":649000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxYoshikaneSKDNashijiGyuto210mmExtraTall_BocoteHandlea.jpg?v=1744869757","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-gyuto-210mm-extra-tall-bocote-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}