{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-petty-150mm","title":"하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 페티 150mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시카네 SKD 나시지 페티 150mm는 팔각 에보니 핸들을 갖춘 스테인리스 클래드 유틸리티 나이프로, 손에 들고 하는 정교한 필링 작업과 일반적인 디테일 작업이 필요한 사용자에게 가장 적합합니다. 이 양날 블레이드는 칼날 길이가 155mm, 힐 높이가 32mm이며 무게는 100g입니다. 등 부분은 힐의 3.8mm에서 팁의 1.0mm까지 가늘어지며, 트리밍, 새우 내장 제거, 가니쉬 커팅 등 섬세한 작업을 지원합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e요시카네 하모노는 산마이 스테인리스 클래드 구조 내에 HRC 62-64로 경화된 히타치 SKD 세미 스테인리스 강을 사용하여 이 블레이드를 제작했습니다. 이 강재는 약 1%의 탄소와 5%의 크롬을 함유하고 있어 고탄소강 대안보다 부식에 더 강하면서도 연마가 용이합니다. 볼록한 기본 그라인딩은 식재료를 자를 때 잘 갈라지게 하고 사용 중 들러붙음을 줄여줍니다. 나시지 표면 마감은 이 산조 장인이 확립한 기능적 형상과 조화를 이룹니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e팔각 에보니 핸들은 얇은 블레이드 프로필과 어우러져 정교한 조작이 가능한 테이퍼진 기하학적 그립감을 제공합니다. SKD는 세미 스테인리스 공구강으로서 스테인리스 클래딩에도 불구하고 녹 방지를 위한 기본적인 관리가 필요합니다. 이러한 구성은 주방에서의 섬세한 준비 작업을 위해 특정 연마 특성을 갖춘 전용 소형 유틸리티 나이프를 찾는 분들에게 적합합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Yoshikane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45134981136605,"sku":"HT-YOSHISKD-PT150","price":362000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroSKDNashijiPetty150mmEbonyHandlea.jpg?v=1715049448","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-yoshikane-skd-nashiji-petty-150mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}