{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-white-2-nashiji-gyuto-210mm-stainless-clad-ebony-handle","title":"하츠코코로 x 요시카네 백2강 나시지 스텐클래드 규토(셰프나이프) 210mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시카네 백2강 나시지 규토 210mm는 백2강 탄소강 심재를 사용한 스테인리스 클래드 셰프 나이프로, 산조 지역의 극박 그라인딩을 추구하는 전문 셰프와 애호가에게 가장 적합합니다. 이 양날 규토는 날 길이 213mm, 힐 높이 46mm이며 무게는 174g입니다. 칼날은 산마이 스테인리스 클래드 구조에 나시지 표면 마감을 적용했으며, 반응성이 높은 백2강 절단면을 갖추고 있어 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e요시카네 하모노는 니가타현 산조에서 이 나이프를 제작하며, 뛰어난 절삭력과 연마 용이성으로 유명한 백2강 특유의 열처리 기술을 적용합니다. 등 두께는 힐 부분 3.5mm에서 중간 2.7mm, 팁 1.0mm로 점차 얇아지며, 날 뒤쪽으로 이어지는 제작사의 명성 높은 박형 지오메트리를 잘 보여줍니다. 팔각 에보니 핸들은 미니멀한 그립감을 제공하여 고기 썰기, 다지기, 채소 썰기 등 다양한 주방 작업에 적합합니다. 이러한 구성은 예리한 칼날 지오메트리와 전통 일본 장인 정신을 중시하는 사용자를 위해 고성능 탄소강의 절단 성능과 스테인리스 클래드의 실용성을 결합했습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45805250576605,"sku":"HSK-YK-W2NASH-GY210-EB","price":409000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatsukokoroxYoshikaneWhite2NashijiGyuto210mmStainlessCladEbonyHandlea.jpg?v=1730352610","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-yoshikane-white-2-nashiji-gyuto-210mm-stainless-clad-ebony-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}