{"product_id":"hatsukokoro-x-yoshikane-white-2-nashiji-santoku-180mm-stainless-clad-ebony","title":"하츠코코로 x 요시카네 백2강 나시지 스텐클래드 산토쿠(다용도칼) 170mm 에보니 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 x 요시카네 백2강 나시지 산토쿠 170mm는 반응성 높은 심재와 산조 지역의 극박 그라인딩을 추구하는 사용자에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 탄소강 나이프입니다. 산조의 요시카네 하모노에서 제작된 이 양날 산토쿠는 산마이 구조로 스테인리스 클래딩에 싸인 백2강(Shirogami #2) 절삭날을 갖추고 있습니다. 칼날 길이는 170mm, 힐 높이는 50mm이며, 등 부분 3.7mm에서 팁 부분 0.6mm까지 가늘어지는 테이퍼 형상은 날 뒤쪽의 얇은 지오메트리라는 제작자의 시그니처 특징을 잘 보여줍니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e백2강은 뛰어난 절삭력과 쉬운 연마성을 제공하지만, 스테인리스 클래딩에도 불구하고 반응성이 있어 노출된 날 부위의 부식을 방지하기 위해 사용 후 즉시 닦고 건조해야 합니다. 내시지 표면 마감은 60~64 HRC 범위의 열처리된 탄소강 심재와 어우러집니다. 팔각 에보니 핸들은 170g의 가벼운 무게 및 얇은 디스탈 테이퍼와 조화를 이루어 산토쿠 프로파일의 전형적인 슬라이싱, 다지기, 민싱 작업 시 정교한 컨트롤을 가능하게 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45674874863837,"sku":"YK-W2NASH-ST180EB","price":371000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/Hatsukokoro_x_Yoshikane_White_2_Nashiji_Santoku_180mm_Stainless_Clad_Ebony-20240909-01.jpg?v=1725864738","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatsukokoro-x-yoshikane-white-2-nashiji-santoku-180mm-stainless-clad-ebony","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}