{"product_id":"hatuskokoro-hayabusa-aogami-super-migaki-gyuto-240mm-black-chacate","title":"하츠코코로 하야부사 슈퍼청지 미가키 규토(셰프나이프) 240mm 블랙 차카테 핸들","description":"\u003cp\u003e초심 하츠코코로 하야부사 슈퍼청지 미가키 규토 240mm는 고성능 절단 지오메트리를 추구하는 입문자 및 학생에게 가장 적합한 스테인리스 클래드 탄소강 셰프 나이프입니다. 이 양날 규토는 슈퍼청지 심재에 산마이 스테인리스 클래딩과 미가키 표면 마감을 적용하여, 관리가 비교적 수월한 구조 안에서도 탄소강 특유의 날카로움을 제공합니다. 칼날은 절단면 길이 246mm, 힐 높이 50mm이며, 힐 부분의 등 두께 2.4mm에서 팁 부분 0.9mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 형상을 갖추고 있습니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e슈퍼청지강은 텅스텐, 크롬, 바나듐 성분이 첨가되어 HRC 62-65의 경도에서 뛰어난 엣지 유지력과 인성을 발휘합니다. 하야부사 라인은 채소 및 단백질 식재료의 정교한 슬라이싱, 다지기, 썰기 작업에 적합하도록 칼날 뒤쪽이 얇게 연마된 것이 특징입니다. 무게는 206g이며, 레이저 프로파일링된 칼날과 고급스러운 질감과 내구성으로 알려진 팔각 블랙 차카테 핸들이 조화를 이룹니다. 반응성이 있는 탄소강 심재를 사용했으므로, 보호용 스테인리스 클래딩이 적용되어 있더라도 산화를 방지하기 위해 사용 후 칼날을 반드시 건조해야 합니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Hatsukokoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46169919357149,"sku":"HS-HAB-ASMK-BY240BC","price":232000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/HatuskokoroHayabusaAogamiSuperMigakiGyuto240mmBlackChacatea.jpg?v=1738903837","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/hatuskokoro-hayabusa-aogami-super-migaki-gyuto-240mm-black-chacate","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}