{"product_id":"k-s-aus10-monosteel-petty-150mm-metal-handle","title":"K\u0026S AUS10 모노스틸 페티 150mm 메탈 핸들","description":"\u003cp\u003eKS AUS10 모노스틸 페티 150mm 메탈 핸들은 정밀한 작업에 스테인리스강 칼날을 필요로 하는 학생, 입문자 및 전문 셰프에게 가장 적합한 양날 유틸리티 나이프입니다. 이 150mm 페티 프로파일은 손에 들고 껍질을 벗기거나 다듬는 작업, 과일 및 채소 슬라이싱에 적합하며 날 길이는 152mm, 힐 높이는 29mm입니다. 풀 메탈 구조는 AUS-10 스테인리스강 칼날과 스테인리스강 핸들을 결합하여 총 무게 85g을 구현합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAUS-10 스테인리스강은 HRC 58-60의 경도를 가지며, 날 유지력과 내식성을 위해 0.95% 탄소, 13% 크롬, 0.15% 몰리브덴, 0.15% 바나듐을 함유하고 있습니다. 모노스틸 칼날은 미가키 표면 마감을 적용했으며, 힐 부분의 1.5mm 등 두께에서 팁 부분의 0.6mm까지 점차 얇아지는 테이퍼 구조를 갖추고 있습니다. 팔각 WA 핸들로 마감되어 새우 내장 제거나 가니쉬 커팅과 같은 섬세한 작업에 독특한 그립감을 제공합니다. 이 합리적인 가격대의 라인은 까다로운 주방 환경에서의 실용성과 관리 용이성을 최우선으로 고려하였습니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47308011012317,"sku":"KNS-AUS10MONO-PT15-MTL","price":121000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_0709.jpg?v=1769421149","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/k-s-aus10-monosteel-petty-150mm-metal-handle","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}