{"product_id":"k-s-vg10-tsuchime-damascys-gyuto-210mm","title":"K\u0026S VG10 츠치메 다마스커스 규토(셰프나이프) 210mm","description":"\u003cp\u003eKS VG10 츠치메 다마스커스 규토 210mm는 질감 있는 마감의 스테인리스 범용 칼날을 찾는 사용자에게 가장 적합한 양날 일본식 셰프 나이프입니다. 이 210mm 규토는 타케후 특수강에서 제조한 VG10 심재를 사용했으며, 산마이 스테인리스 다마스커스 클래드 구조 내에서 59-61 HRC로 경화되었습니다. 츠치메 표면 마감은 칼날 면 전체에 시각적 질감을 더해주며, 스테인리스 클래딩은 일상적인 주방 사용 중 부식을 방지합니다.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e무게 121g에 날 길이 204mm인 이 칼은 등 부분 두께가 1.9mm이며 끝부분으로 갈수록 0.8mm까지 얇아집니다. VG10 강재는 내마모성과 연마 반응성을 위해 15% 크롬, 1% 몰리브덴 및 바나듐을 함유하고 있습니다. 페룰이나 스페이서 없는 팔각 올리브우드 웨스턴핸들은 칼날과 어우러져 정교한 작업에 적합한 전통적인 그립 형태를 제공합니다. 채소나 고기를 다지고, 썰고, 자르는 용도로 설계된 이 규토는 일상적인 식재료 손질을 위한 다목적 도구로 활용됩니다.\u003c\/p\u003e","brand":"Knives and Stones","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46897037050077,"sku":"KNS-VGTSDA-GY210","price":232000.0,"currency_code":"KRW","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0287\/7227\/0217\/files\/DSC_3516.jpg?v=1774571866","url":"https:\/\/www.knivesandstones.co.kr\/products\/k-s-vg10-tsuchime-damascys-gyuto-210mm","provider":"Knives and Stones","version":"1.0","type":"link"}